Torta de Zanahoria

• 4 Huevos
• ¾ de una taza (100 ml) de Aceite de girasol
• 1 taza y 1/3 (150 gr) de Azúcar blanco
• 2 tazas (250 gr) de Harina de trigo
• 2 cucharaditas (16 gr) de Levadura
• 3 zanahorias grandes crudas cortadas a rodajas finas
• 20 cazos de Vitafos® junior

1. Batir bien todos los ingredientes junto al Vitafos® junior en la licuadora.
2. Verter en un molde previamente untado con mantequilla. Hornear a 180ºC durante unos 40 minutos.
3. Dejar enfriar y servir.
4. Puede cubrirse con una pequeña capa de chocolate fundido.

Valor energético: 652,84 Kcal.; Proteínas: 14,94 g; Hidratos de carbono: 87,45 g; Grasas: 26,73 g;

Las zanahorias son ricas en vitaminas y minerales, como la vitamina A, vitamina C y hierro por lo que son ideales para la dieta de los niños. Además estas hortalizas contienen propiedades antioxidantes y son ricas en fibra por lo que pueden ayudar a evitar el estreñimiento.
El aceite de girasol es una gran fuente de ácido linoleico, esencial para el organismo, y tiene un bajo contenido de grasas saturadas. Además es una gran fuente de vitamina E, que contiene propiedades antioxidantes.
Esta receta es baja en grasas y rica en hidratos de carbono que aportaran mucha energía. Además el suplemento Vitafos® junior ayuda a cubrir las necesidades tanto energéticas como proteicas.

Receta apta para intolerantes a la lactosa

Es una receta de fácil preparación por lo que es ideal para los niños. Además su textura blanda de bizcocho es muy recomendada para estos ya que les encanta